Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Буряковий хумус з куркою та пітою
Швидкі страви · 15 хв
7
кроків
15
інгредієнтів
0
вподобайок
Буряковий хумус з куркою та пітою
Швидкі страви · 15 хв
0 вподобайок
Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Про цей рецепт
Яскравий буряковий хумус із ніжною куркою, хрусткою теплою пітою та свіжим огірком. Буряк додає хумусу легкої солодкості та насиченого кольору, а тахіні й лимонний сік роблять смак виразним і збалансованим.
Кухонне приладдя
Сковорода
Кухонні ваги
Плита
Блендер
Інгредієнти
15 інгредієнтів
Порції
1
415 ккал
Калорії
30 г
Білки
15 г
Жири
42 г
Вуглеводи
готовий буряк
60 г
43 ккал · 1.6г білка · 0.2г жирів · 9.6г вуглеводів · на 100г
консервований нут
60 г
364 ккал · 19.3г білка · 6г жирів · 61г вуглеводів · на 100г
тахіні
8 г
595 ккал · 17г білка · 54г жирів · 21г вуглеводів · на 100г
зубчик часнику
1 г
149 ккал · 6.4г білка · 0.5г жирів · 33.1г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
0.5 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
кумин
0.3 г
375 ккал · 18г білка · 22г жирів · 44г вуглеводів · на 100г
вичавлений лимонний сік
7 г
22 ккал · 0.3г білка · 0.2г жирів · 6.9г вуглеводів · на 100г
оливкова олія extra virgin
3 г
884 ккал · 0г білка · 100г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
вода
10 мл
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
огірок
50 г
16 ккал · 0.7г білка · 0.1г жирів · 3.6г вуглеводів · на 100г
мікс салату
10 г
17 ккал · 1.5г білка · 0.2г жирів · 2.9г вуглеводів · на 100г
філе куряче готове
70 г
185 ккал · 20.5г білка · 12.2г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
оливкова олія
2 г
884 ккал · 0г білка · 100г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
0.3 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
кунжут
2 г
573 ккал · 17.7г білка · 49.7г жирів · 23.5г вуглеводів · на 100г
Інструкції
7 кроків
Крок 1
2 інгредієнти
Готовий буряк нарізати невеликими шматочками. З консервованого нуту злити рідину та добре промити його холодною водою.
готовий буряк
консервований нут
Крок 2
6 інгредієнтів
У чашу блендера викласти нут, буряк, тахіні, лимонний сік, часник, 0,5 г солі, кумин та 3 г оливкової олії.
тахіні
зубчик часнику
дрібна сіль
кумин
вичавлений лимонний сік
оливкова олія extra virgin
Крок 3
1 інгредієнт
Збити до однорідної кремової маси. Поступово додати 10–20 мл холодної води, регулюючи консистенцію. Хумус повинен вийти ніжним і кремовим, але достатньо густим, щоб тримати форму на тарілці.
вода
Крок 4
3 інгредієнти
Готове куряче філе нарізати невеликими нерівними шматочками. Огірок нарізати тонкими кружальцями або напівкружальцями. Салатний мікс промити та добре обсушити.
огірок
мікс салату
філе куряче готове
Крок 5
2 інгредієнти
Антипригарну сковороду змастити 2 г оливкової олії. Викласти курку, додати 0,3 г солі та трохи чорного перцю. Прогріти приблизно 1–2 хвилини, щоб шматочки стали теплими та місцями трохи золотистими.
оливкова олія
дрібна сіль
Крок 6
Піту нарізати на невеликі трикутники. Підсушити на сухій сковороді приблизно 30–40 секунд з кожного боку, щоб краї злегка підрум’янилися, але всередині піта залишилася м’якою.
Крок 7
1 інгредієнт
На тарілку викласти буряковий хумус широким нерівним шаром, ложкою зробити легкі природні завитки. Поруч розкласти теплу курку, шматочки огірка та кілька листочків салатного міксу.. Додати підрум’янені трикутники піти та посипати хумус 2 г кунжуту.
кунжут
Відгуки
Сирники
1
Українська кухня · 20 хв
Легка вівсянка з бананом, запечена в 3 кроки
1
Випічка · 35 хв
Шоколадний йогуртовий парфе
1
Десерти · 10 хв
Конвертики з рисового паперу з куркою
0
Швидкі страви · 20 хв