Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Картопляна вафля з прошуто та яйцем
Швидкі страви · 20 хв
9
кроків
12
інгредієнтів
0
вподобайок
Картопляна вафля з прошуто та яйцем
Швидкі страви · 20 хв
0 вподобайок
Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Про цей рецепт
Хрустка картопляна вафля з ніжною серединкою, крем-сиром, тонкими скибочками прошуто та яйцем із м’яким кремовим жовтком. Свіжі томати й зелень додають соковитості та легкості, а солонувате прошуто робить смак яскравішим. Ситний і збалансований сніданок із хорошою порцією білка, який виглядає ефектно, але готується з простих продуктів.
Кухонне приладдя
Кухонні ваги
Тертка
Гриль
Каструля
Інгредієнти
12 інгредієнтів
Порції
1
395 ккал
Калорії
24 г
Білки
20 г
Жири
31 г
Вуглеводи
картопля
130 г
77 ккал · 2г білка · 0.1г жирів · 17г вуглеводів · на 100г
яйце
1 г
155 ккал · 12.6г білка · 10.6г жирів · 1.1г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
0.7 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
тертий пармезан
10 г
431 ккал · 38г білка · 29г жирів · 4г вуглеводів · на 100г
кукурудзяний крохмаль
8 г
381 ккал · 0.3г білка · 0.1г жирів · 91г вуглеводів · на 100г
перець
NaN до смаку
251 ккал · 10.4г білка · 3.3г жирів · 64.8г вуглеводів · на 100г
оливкова олія
3 г
884 ккал · 0г білка · 100г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
яйце
1 шт.
155 ккал · 12.6г білка · 10.6г жирів · 1.1г вуглеводів · на 100г
помідори чері
50 г
63 ккал · 1.1г білка · 0.2г жирів · 16г вуглеводів · на 100г
мікс салату
20 г
15 ккал · 1.4г білка · 0.2г жирів · 2.2г вуглеводів · на 100г
крем сир
20 г
342 ккал · 6.2г білка · 34г жирів · 4.1г вуглеводів · на 100г
прошуто
35 г
250 ккал · 25г білка · 15г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
Інструкції
9 кроків
Крок 1
1 інгредієнт
Картоплю очистити та натерти на крупній тертці. Добре відтиснути руками або через чистий кухонний рушник, щоб видалити якомога більше рідини.
картопля
Крок 2
5 інгредієнтів
Одне яйце злегка збити виделкою. Додати картоплю, дрібно натертий пармезан, кукурудзяний крохмаль, 0,7 г солі та трохи чорного меленого перцю. Добре перемішати.
яйце
дрібна сіль
тертий пармезан
кукурудзяний крохмаль
перець
Крок 3
1 інгредієнт
Вафельницю добре розігріти та тонко змастити оливковою олією. Викласти картопляну масу й рівномірно розподілити, не роблячи вафлю надто товстою.
оливкова олія
Крок 4
Готувати приблизно 6–8 хвилин, залежно від вафельниці, доки поверхня стане золотистою та хрусткою. Не відкривати вафельницю занадто рано, щоб вафля не розпалася.
Крок 5
1 інгредієнт
Тим часом у невеликій каструлі довести воду до кипіння. Обережно опустити друге яйце та варити 6 хвилин.
яйце
Крок 6
Одразу перекласти в холодну воду на 2–3 хвилини, очистити та розрізати навпіл.
Крок 7
2 інгредієнти
Черрі розрізати навпіл. Салатний мікс промити та добре обсушити.
помідори чері
мікс салату
Крок 8
2 інгредієнти
Теплу картопляну вафлю змастити крем-сиром. Зверху невимушено викласти тонкі складки прошуто, не притискаючи їх до вафлі.
крем сир
прошуто
Крок 9
1 інгредієнт
Додати дві половинки 6-хвилинного яйця, кілька половинок чері та трохи салатного міксу. Посипати чорним перцем
перець
Відгуки
Сирники
2
Українська кухня · 20 хв
Грецькі йогуртові стаканчики з ягодами без випікання
1
Десерти · 30 хв
Картопляні гнізда з яйцем та сиром
1
Випічка · 35 хв