Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Теплий салат із печінкою та яйцем
Швидкі страви · 20 хв
9
кроків
14
інгредієнтів
1
вподобайка
Теплий салат із печінкою та яйцем
Швидкі страви · 20 хв
1 вподобайка
Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Про цей рецепт
Тепла соковита куряча печінка, ніжне яйце з кремовим жовтком, свіжий салат, хрусткий огірок і соковиті томати чері. Легка гірчично-йогуртова заправка об’єднує всі смаки та робить сніданок ситним, але не важким.
Кухонне приладдя
Сковорода
Кухонні ваги
Плита
Каструля
Інгредієнти
14 інгредієнтів
Порції
1
365 ккал
Калорії
30 г
Білки
22 г
Жири
13 г
Вуглеводи
куряча печінка
110 г
119 ккал · 16.9г білка · 4.8г жирів · 0.7г вуглеводів · на 100г
яйця
1 шт.
155 ккал · 12.6г білка · 10.6г жирів · 1.1г вуглеводів · на 100г
цибуля червона
15 г
40 ккал · 1.1г білка · 0.1г жирів · 9.3г вуглеводів · на 100г
огірок
60 г
16 ккал · 0.7г білка · 0.1г жирів · 3.6г вуглеводів · на 100г
помідори чері
60 г
63 ккал · 1.1г білка · 0.2г жирів · 16г вуглеводів · на 100г
мікс салату
40 г
15 ккал · 1.4г білка · 0.2г жирів · 2.2г вуглеводів · на 100г
перець
NaN до смаку
251 ккал · 10.4г білка · 3.3г жирів · 64.8г вуглеводів · на 100г
грецький йогурт 2%
30 г
97 ккал · 9г білка · 5г жирів · 3.6г вуглеводів · на 100г
вичавлений лимонний сік
5 г
22 ккал · 0.3г білка · 0.2г жирів · 6.9г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
0.5 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
діжонська гірчиця
5 г
66 ккал · 4.1г білка · 4г жирів · 4.3г вуглеводів · на 100г
оливкова олія
5 г
884 ккал · 0г білка · 100г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
1.3 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
чебрець свіжий
1 г
101 ккал · 5.6г білка · 1.7г жирів · 24.5г вуглеводів · на 100г
Інструкції
9 кроків
Крок 1
1 інгредієнт
Курячу печінку підготувати: видалити плівки та прожилки, великі шматочки розрізати навпіл. Добре обсушити паперовим рушником.
куряча печінка
Крок 2
1 інгредієнт
У невеликій каструлі довести воду до кипіння. Обережно опустити яйце та варити 6 хвилин.
яйця
Крок 3
Одразу перекласти в дуже холодну воду на 2–3 хвилини. Очистити та розрізати навпіл. Білок повинен бути готовим, а жовток — м’яким і кремовим.
Крок 4
4 інгредієнти
Підготувати овочі. Черрі розрізати навпіл, огірок нарізати тонкими кружальцями, червону цибулю — дуже тонкими півкільцями. Салатний мікс промити та добре обсушити.
цибуля червона
огірок
помідори чері
мікс салату
Крок 5
5 інгредієнтів
Приготувати заправку. Змішати грецький йогурт, діжонську гірчицю та лимонний сік. Додати 0,5 г солі та трохи чорного перцю. Перемішати до однорідності.
перець
грецький йогурт 2%
вичавлений лимонний сік
дрібна сіль
діжонська гірчиця
Крок 6
1 інгредієнт
Добре розігріти антипригарну сковороду з оливковою олією. Викласти печінку одним шаром і обсмажувати 2–3 хвилини, не рухаючи, до рум’яної скоринки.
оливкова олія
Крок 7
2 інгредієнти
Перевернути печінку, додати 1,3 г солі, чорний перець. Готувати ще приблизно 2–3 хвилини до повної готовності, але не пересушувати.
перець
дрібна сіль
Крок 8
На тарілку невимушено викласти салатний мікс, огірок, чері та червону цибулю. Додати теплі шматочки печінки.
Крок 9
1 інгредієнт
Зверху викласти дві половинки 6-хвилинного яйця зрізом догори. Додати свіжий чебрець. Частину гірчично-йогуртової заправки нанести невеликими мазками між овочами, решту подати поруч.
чебрець свіжий
Відгуки
Сирна піца з індичкою та чеддером
1
Випічка · 25 хв
Паста з кабачка з креветками
1
Швидкі страви · 15 хв
Сирники
1
Українська кухня · 20 хв
Білкова запіканка з куркою
1
Випічка · 30 хв