Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Слойка з рисового паперу, сиру та овочів
Випічка · 25 хв
8
кроків
10
інгредієнтів
1
вподобайка
Слойка з рисового паперу, сиру та овочів
Випічка · 25 хв
1 вподобайка
Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Про цей рецепт
Легка хрустка слойка без тіста — з тонких листів рисового паперу, ніжної сирної начинки та соковитих овочів. Кисломолочний сир додає багато білка, моцарела апетитно плавиться, а помідор і солодкий перець роблять начинку соковитою та яскравою. Після запікання краї стають золотистими й хрусткими, а середина залишається ніжною.
Кухонне приладдя
Кухонні ваги
Духовка
Деко для випічки
Інгредієнти
10 інгредієнтів
Порції
1
350 ккал
Калорії
27 г
Білки
16 г
Жири
26 г
Вуглеводи
яйця
1 шт.
155 ккал · 12.6г білка · 10.6г жирів · 1.1г вуглеводів · на 100г
рисовий папір
3 шт.
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
кисломолочний сир 5%
80 г
98 ккал · 11.1г білка · 4.3г жирів · 3.4г вуглеводів · на 100г
перець
NaN до смаку
251 ккал · 10.4г білка · 3.3г жирів · 64.8г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
0.5 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
низьковологий моцарела
25 г
280 ккал · 22г білка · 17г жирів · 2.2г вуглеводів · на 100г
солодкий перець
40 г
31 ккал · 1г білка · 0.3г жирів · 6г вуглеводів · на 100г
помідор
70 г
18 ккал · 0.9г білка · 0.2г жирів · 3.9г вуглеводів · на 100г
сушений орегано
0.5 г
265 ккал · 9г білка · 4.3г жирів · 68г вуглеводів · на 100г
листочки свіжого базиліку
3 шт.
23 ккал · 3.2г білка · 0.6г жирів · 2.7г вуглеводів · на 100г
Інструкції
8 кроків
Крок 1
1 інгредієнт
Яйце розбити у широку плоску тарілку. Додати 0,7 г солі, трохи чорного меленого перцю та добре збити виделкою до однорідності.
яйця
Крок 2
1 інгредієнт
По одному змочити 3 листи рисового паперу в яєчній суміші з обох боків. Не залишати їх у яйці надовго — достатньо рівномірно змочити поверхню. Одразу викладати листи один на один на деко, застелене пергаментом.
рисовий папір
Крок 3
4 інгредієнти
Кисломолочний сир злегка розім’яти виделкою. Додати 0,5 г солі та трохи чорного меленого перцю. Моцарелу натерти на крупній тертці.
кисломолочний сир 5%
перець
дрібна сіль
низьковологий моцарела
Крок 4
2 інгредієнти
Помідор нарізати тонкими кружальцями, солодкий перець — тонкими кільцями. Надлишок соку з помідора промокнути паперовим рушником, щоб начинка не була надто вологою.
солодкий перець
помідор
Крок 5
1 інгредієнт
У центр рисового паперу викласти кисломолочний сир, залишаючи по краях приблизно 3–4 см вільного місця. Додати моцарелу, зверху невимушено розкласти кружальця помідора та солодкого перцю. Посипати орегано.
сушений орегано
Крок 6
Підгорнути краї рисового паперу всередину з чотирьох боків, формуючи відкриту квадратну слойку. Краї лише злегка притиснути — вони не повинні бути ідеально рівними. Змастити бортики залишками яєчної суміші та посипати кунжутом.
Крок 7
Запікати в попередньо розігрітій до 200 °C духовці приблизно 15–20 хвилин, доки краї стануть золотистими й хрусткими, моцарела розплавиться, а овочі злегка підрум’яняться.
Крок 8
1 інгредієнт
Готову слойку залишити на деку приблизно на 2 хвилини, потім обережно перекласти на тарілку. За бажанням додати кілька листочків свіжого базиліку.
листочки свіжого базиліку
Відгуки
Сирники з йогуртом
1
Швидкі страви · 20 хв
Сирна піца з індичкою та чеддером
1
Випічка · 25 хв
Шоколадна бананова запечена вівсянка
1
Десерти · 25 хв
Шоколадний йогуртовий парфе
1
Десерти · 10 хв