Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Гречана галета з шинкою та сиром
Швидкі страви · 20 хв
8
кроків
10
інгредієнтів
0
вподобайок
Гречана галета з шинкою та сиром
Швидкі страви · 20 хв
0 вподобайок
Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Про цей рецепт
Тонка гречана галета з хрусткими краями, ніжною шинкою, розплавленим сиром та яйцем із м’яким жовтком. Свіжий салатний мікс і соковиті помідори чері додають легкості та роблять сніданок яскравим і збалансованим.
Кухонне приладдя
Сковорода
Кухонні ваги
Плита
Інгредієнти
10 інгредієнтів
Порції
1
420 ккал
Калорії
27 г
Білки
19 г
Жири
25 г
Вуглеводи
яйця
1 г
155 ккал · 12.6г білка · 10.6г жирів · 1.1г вуглеводів · на 100г
вода
90 мл
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
1 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
гречане борошно
40 г
335 ккал · 12.6г білка · 3.1г жирів · 70.6г вуглеводів · на 100г
шинка
50 г
145 ккал · 20.9г білка · 5.5г жирів · 1.5г вуглеводів · на 100г
твердий сир
30 г
402 ккал · 25г білка · 33г жирів · 1.3г вуглеводів · на 100г
оливкова олія
3 г
884 ккал · 0г білка · 100г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
помідори чері
50 г
63 ккал · 1.1г білка · 0.2г жирів · 16г вуглеводів · на 100г
мікс салату
20 г
17 ккал · 1.5г білка · 0.2г жирів · 2.9г вуглеводів · на 100г
вичавлений лимонний сік
5 г
22 ккал · 0.3г білка · 0.2г жирів · 6.9г вуглеводів · на 100г
Інструкції
8 кроків
Крок 1
4 інгредієнти
У мисці з’єднати гречане борошно та 1 г солі. Додати яйце, поступово влити воду й ретельно перемішати вінчиком до однорідного рідкого тіста без грудочок. Залишити на 5 хвилин.
яйця
вода
дрібна сіль
гречане борошно
Крок 2
2 інгредієнти
Шинку нарізати тонкими невеликими скибочками. Сир натерти на крупній тертці.
шинка
твердий сир
Крок 3
1 інгредієнт
Антипригарну сковороду добре розігріти та змастити оливковою олією. Вилити тісто й швидко розподілити його тонким рівним шаром по всій поверхні. Готувати приблизно 2 хвилини, доки нижня сторона злегка підрум’яниться, а поверхня схопиться.
оливкова олія
Крок 4
Перевернути галету. У центр викласти шинку, залишаючи краї вільними. Зверху рівномірно розподілити натертий сир, залишивши невелике заглиблення посередині.
Крок 5
Обережно розбити яйце в центр галети. Накрити сковороду кришкою та готувати на слабкому вогні приблизно 3–4 хвилини, доки білок схопиться, сир розплавиться, а жовток залишиться м’яким.
Крок 6
Обережно загорнути чотири краї галети всередину, формуючи квадрат і залишаючи яйце та частину начинки відкритими в центрі. Посипати чорним меленим перцем і прогріти ще приблизно 30 секунд, щоб краї зафіксували форму.
Крок 7
3 інгредієнти
Салатний мікс з’єднати з розрізаними навпіл помідорами чері та злегка скропити лимонним соком.
помідори чері
мікс салату
вичавлений лимонний сік
Крок 8
На край тарілки викласти салатний мікс із помідорами чері. Поруч розмістити гарячу галету, залишаючи відкритим центр із яйцем, розплавленим сиром та шинкою. Подавати одразу.
Відгуки
Запіканка для сніданку з яблуками
1
Випічка · 25 хв
Кабачкові вафлі з пармезаном
1
Швидкі страви · 25 хв
Сирники
2
Українська кухня · 20 хв