Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Роли з рисового паперу яйця та шпината
Швидкі страви · 20 хв
11
кроків
14
інгредієнтів
0
вподобайок
Роли з рисового паперу яйця та шпината
Швидкі страви · 20 хв
0 вподобайок
Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Про цей рецепт
Тонкий рисовий папір після обсмажування стає неймовірно хрустким, а всередині приховує ніжні кремові яйця, свіжий шпинат і тягучу моцарелу. Кожен шматочок поєднує хрустку скоринку та соковиту начинку, а легкий йогуртово-гірчичний соус додає свіжості й гармонійно завершує смак.
Кухонне приладдя
Сковорода
Кухонні ваги
Плита
Інгредієнти
14 інгредієнтів
Порції
1
410 ккал
Калорії
28 г
Білки
23 г
Жири
24 г
Вуглеводи
зелена цибуля
10 г
32 ккал · 1.8г білка · 0.2г жирів · 7.3г вуглеводів · на 100г
молодий шпинат
35 г
23 ккал · 2.9г білка · 0.4г жирів · 3.6г вуглеводів · на 100г
яйця
2 шт.
155 ккал · 12.6г білка · 10.6г жирів · 1.1г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
2 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
перець
NaN до смаку
251 ккал · 10.4г білка · 3.3г жирів · 64.8г вуглеводів · на 100г
вершкове масло
5 г
717 ккал · 0.9г білка · 81.1г жирів · 0.1г вуглеводів · на 100г
моцарела (терта)
60 г
280 ккал · 22г білка · 17г жирів · 2.2г вуглеводів · на 100г
рисовий папір
2 шт.
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
оливкова олія
5 г
884 ккал · 0г білка · 100г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
грецький йогурт 2%
60 г
59 ккал · 10г білка · 0.4г жирів · 3.6г вуглеводів · на 100г
діжонська гірчиця
0.5 чайної ложки
66 ккал · 3.7г білка · 4.4г жирів · 5.8г вуглеводів · на 100г
вичавлений лимонний сік
1 чайна ложка
22 ккал · 0.3г білка · 0.2г жирів · 6.9г вуглеводів · на 100г
мікрозелень
5 г
32 ккал · 2.6г білка · 0.4г жирів · 4.4г вуглеводів · на 100г
помідори чері
30 г
63 ккал · 1.1г білка · 0.2г жирів · 16г вуглеводів · на 100г
Інструкції
11 кроків
Крок 1
2 інгредієнти
Шпинат крупно нарізати, зелену цибулю дрібно посікти.
зелена цибуля
молодий шпинат
Крок 2
3 інгредієнти
Яйця збити виделкою із дрібкою солі та чорного перцю.
яйця
дрібна сіль
перець
Крок 3
1 інгредієнт
На вершковому маслі швидко припустити шпинат і зелену цибулю протягом 30 секунд.
вершкове масло
Крок 4
Влити яйця та готувати на слабкому вогні, постійно помішуючи силіконовою лопаткою. Коли яйця стануть кремовими й лише злегка схопляться, одразу зняти з вогню. Вони мають залишитися дуже ніжними.
Крок 5
1 інгредієнт
Моцарелу натерти на великій тертці.
моцарела (терта)
Крок 6
1 інгредієнт
Лист рисового паперу швидко змочити у теплій воді до м’якості.
рисовий папір
Крок 7
икласти в центр половину кремових яєць зі шпинатом, зверху рівномірно посипати половиною моцарели.
Крок 8
Загорнути щільний рол, підвертаючи краї всередину.
Крок 9
1 інгредієнт
Злегка змастити антипригарну сковороду олією та обсмажити роли по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої, пухирчастої та дуже хрусткої скоринки.
оливкова олія
Крок 10
3 інгредієнти
Змішати грецький йогурт, діжонську гірчицю та лимонний сік.
грецький йогурт 2%
діжонська гірчиця
вичавлений лимонний сік
Крок 11
2 інгредієнти
Викласти роли. Подати із соусом, помідорами чері та мікрозеленню.
мікрозелень
помідори чері
Відгуки
Деруни з куркою та грибним соусом
1
Українська кухня · 35 хв
Полента з яйцем пашот та пармезаном
1
Італійська кухня · 20 хв
Шоколадна бананова запечена вівсянка
1
Десерти · 25 хв
Сирники
1
Українська кухня · 20 хв