Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Киш із лососем, броколі та кропом
Випічка · 25 хв
8
кроків
14
інгредієнтів
3
вподобайки
Киш із лососем, броколі та кропом
Випічка · 25 хв
3 вподобайки
Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Про цей рецепт
Легкий відкритий киш із ніжним лососем, броколі та вершковою заливкою на основі яйця й грецького йогурту — сучасна інтерпретація класичної французької страви. Тонка основа з лаваша робить його значно легшим за традиційний киш, а свіжий кріп чудово підкреслює смак риби. Хрусткі скибочки огірка додають свіжості та роблять подачу легкою, літньою й дуже апетитною.
Інгредієнти
14 інгредієнтів
Порції
1
400 ккал
Калорії
34 г
Білки
18 г
Жири
25 г
Вуглеводи
суцвіття броколі
80 г
34 ккал · 2.8г білка · 0.4г жирів · 6.6г вуглеводів · на 100г
філе лосося
70 г
206 ккал · 22.1г білка · 12.4г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
свіжий кріп
8 г
43 ккал · 3.5г білка · 1.1г жирів · 7г вуглеводів · на 100г
яйце
1 г
155 ккал · 12.6г білка · 10.6г жирів · 1.1г вуглеводів · на 100г
перець
NaN до смаку
251 ккал · 10.4г білка · 3.3г жирів · 64.8г вуглеводів · на 100г
грецький йогурт 2%
40 г
97 ккал · 9г білка · 5г жирів · 3.6г вуглеводів · на 100г
моцарела (терта)
25 г
280 ккал · 18г білка · 17г жирів · 2.2г вуглеводів · на 100г
сіль дрібна
NaN до смаку
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
мускатний горіх
1 щіпка
525 ккал · 5.8г білка · 36.3г жирів · 49.3г вуглеводів · на 100г
тертий пармезан
5 г
431 ккал · 38г білка · 29г жирів · 4г вуглеводів · на 100г
оливкова олія
5 г
884 ккал · 0г білка · 100г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
лаваш тонкий
40 г
270 ккал · 8.7г білка · 1.5г жирів · 56г вуглеводів · на 100г
лимон
1 скибочка
29 ккал · 1.1г білка · 0.3г жирів · 9.3г вуглеводів · на 100г
огірок
40 г
16 ккал · 0.7г білка · 0.1г жирів · 3.6г вуглеводів · на 100г
Інструкції
8 кроків
Крок 1
1 інгредієнт
Броколі розібрати на невеликі суцвіття та бланшувати в киплячій підсоленій воді 1 хвилину. Одразу перекласти в холодну воду й обсушити.
суцвіття броколі
Крок 2
2 інгредієнти
Лосось нарізати великими кубиками. Кріп дрібно посікти.
філе лосося
свіжий кріп
Крок 3
8 інгредієнтів
підготувати яйце, грецький йогурт, додати моцарелу, половину пармезану, кріп, сіль, перець і дрібку мускатного горіха.
яйце
перець
грецький йогурт 2%
моцарела (терта)
сіль дрібна
свіжий кріп
мускатний горіх
тертий пармезан
Крок 4
Добре перемішати всі інгредієнти до однорідної маси
Крок 5
2 інгредієнти
Круглу форму для запікання злегка змастити оливковою олією. Викласти лаваш, сформувавши невисокі бортики.
оливкова олія
лаваш тонкий
Крок 6
1 інгредієнт
Викласти броколі та шматочки лосося, рівномірно залити яєчно-сирною сумішшю й посипати рештою пармезану.
тертий пармезан
Крок 7
Запікати при 180°C 18–20 хвилин, поки начинка повністю схопиться, а сир стане золотистим.
Крок 8
2 інгредієнти
Подавати теплим. Поруч викласти кілька тонких скибочок свіжого огірка, прикрасити гілочкою кропу та скибочкой лимона.
лимон
огірок
Відгуки
Шоколадний йогуртовий парфе
1
Десерти · 10 хв
Сирна піца з індичкою та чеддером
1
Випічка · 25 хв
Картопляні оладки без яєць
1
Веганські · 20 хв
Паста з кабачка з креветками
1
Швидкі страви · 15 хв