Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Баклажан-гриль з куркою та пармезаном
Швидкі страви · 25 хв
4
кроки
20
інгредієнтів
2
вподобайки
Баклажан-гриль з куркою та пармезаном
Швидкі страви · 25 хв
2 вподобайки
Chef Yollly
Recipe manager in your pocket!
Про цей рецепт
Соковиті скибочки баклажана, обсмажені до апетитних смужок гриля, ніжне куряче філе та пластівці витриманого пармезану створюють легке, але дуже насичене смаком поєднання. Свіжа зелень,томатний соус і кілька крапель лимонного соку додають страві яскравості, а ресторанна подача робить її ідеальним варіантом для корисного сніданку.
Інгредієнти
20 інгредієнтів
Порції
1
410 ккал
Калорії
39 г
Білки
21 г
Жири
14 г
Вуглеводи
олія
5 г
884 ккал · 0г білка · 100г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
NaN до смаку
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
перець
NaN до смаку
251 ккал · 10.4г білка · 3.3г жирів · 64.8г вуглеводів · на 100г
баклажан
180 г
25 ккал · 1г білка · 0.2г жирів · 5.9г вуглеводів · на 100г
паприка копчена
1 щіпка
282 ккал · 14.1г білка · 12.8г жирів · 54г вуглеводів · на 100г
куряче філе
130 г
185 ккал · 20.5г білка · 12.2г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
вода
20 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
сушений орегано
1 щіпка
265 ккал · 9г білка · 4.3г жирів · 68г вуглеводів · на 100г
томатна паста
30 г
82 ккал · 4.3г білка · 0.5г жирів · 19г вуглеводів · на 100г
цукор (за бажанням, щоб збалансувати кислотність)
1 г
387 ккал · 0г білка · 0г жирів · 100г вуглеводів · на 100г
сушений часник
3 г
149 ккал · 6.4г білка · 0.5г жирів · 33.1г вуглеводів · на 100г
дрібна сіль
1 г
0 ккал · 0г білка · 0г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
оливкова олія
5 г
884 ккал · 0г білка · 100г жирів · 0г вуглеводів · на 100г
вичавлений лимонний сік
5 г
22 ккал · 0.3г білка · 0.2г жирів · 6.9г вуглеводів · на 100г
петрушка
5 г
36 ккал · 3г білка · 0.8г жирів · 6.3г вуглеводів · на 100г
чорний перець
1 щіпка
251 ккал · 10.4г білка · 3.3г жирів · 64.8г вуглеводів · на 100г
помідори
2 скибочки
18 ккал · 0.9г білка · 0.2г жирів · 3.9г вуглеводів · на 100г
петрушка
3 г
36 ккал · 3г білка · 0.8г жирів · 6.3г вуглеводів · на 100г
пармезан (пластівці)
18 г
431 ккал · 38г білка · 29г жирів · 4.1г вуглеводів · на 100г
лимон
1 скибочка
29 ккал · 1.1г білка · 0.3г жирів · 9.3г вуглеводів · на 100г
Інструкції
4 кроки
Крок 1
4 інгредієнти
Баклажан нарізати кружальцями товщиною близько 1 см. Злегка змастити оливковою олією, посолити, поперчити та обсмажити на сковороді-гриль по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яних смужок.
олія
дрібна сіль
перець
баклажан
Крок 2
5 інгредієнтів
Куряче філе посолити, поперчити, приправити копченою паприкою та обсмажити на невеликій кількості оливкової олії по 4–5 хвилин з кожного боку до готовності. Дати відпочити 2 хвилини, після чого нарізати скибочками.
олія
паприка копчена
перець
дрібна сіль
куряче філе
Крок 3
10 інгредієнтів
Томатний соус. Змішати томатну пасту з водою до однорідної консистенції. Додати оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, дрібно нарізану петрушку, орегано, сіль, перець і, за бажанням, дрібку цукру. Добре перемішати та залишити на 5–10 хвилин, щоб соус став більш ароматним.
вода
сушений орегано
томатна паста
цукор (за бажанням, щоб збалансувати кислотність)
сушений часник
дрібна сіль
оливкова олія
вичавлений лимонний сік
петрушка
чорний перець
Крок 4
4 інгредієнти
Викласти обсмажені кружальця баклажана на тарілку внахлест. Зверху розмістити скибочки курячого філе, посипати пластівцями пармезану та прикрасити петрушкою.
помідори
петрушка
пармезан (пластівці)
лимон
Відгуки
Шоколадно-банановий білковий йогуртовий десерт у банці
0
Швидкі страви · 6 хв
Сирники
1
Українська кухня · 20 хв
Яєчні мафіни зі шпинатом та грибами
1
Випічка · 25 хв
Шоколадний йогуртовий парфе
1
Десерти · 10 хв