## 🧾 Інгредієнти (2–3 порції) * 2 ст. л. **оливкової олії** * 1 **цибуля** (нарізана) * 1 **солодкий перець** (нарізаний) * 2–3 зубчики **часнику** (подрібнені) * 400 г **консервованих помідорів** (або свіжих, нарізаних) * 2 ст. л. **томатної пасти** (за бажанням, для більш насиченого смаку) * 4 **яйця** * 1 ч. л. **паприки** * 1/2 ч. л. **кумину** * Сіль і перець за смаком За бажанням: * Пластівці гострого перцю 🌶️ * Сир фета 🧀 * Свіжа петрушка або кінза 🌿 --- ## 👨‍🍳 Приготування ### 1. Приготуйте основу Розігрійте оливкову олію на сковорідці. Додайте цибулю і солодкий перець → тушкуйте **5–7 хвилин** до м’якості. ### 2. Додайте часник і спеції Додайте часник, паприку, кмин → готуйте **1 хвилину** (до появи аромату). ### 3. Приготуйте соус Влийте помідори (+ томатну пасту, якщо використовуєте). Тушкуйте **10–15 хвилин** до загустіння. 👉 Спробуйте і відрегулюйте сіль, перець. ### 4. Додайте яйця Зробіть у соусі невеликі заглиблення. Обережно вбийте яйця у кожне заглиблення. ### 5. Готуйте яйця Накрийте сковорідку кришкою і готуйте **5–8 хвилин**: * Короткий час = рідкий жовток * Довше = твердий жовток --- ## 🍽️ Подача * Посипте зверху травами або сиром фета * Подайте гарячою з **хлібом** (дуже важливо!) Поради (це дуже важливо) * Використовуйте **широку сковорідку** → яйця готуються рівномірно * Не переварюйте яйця (жовток має бути трохи м’яким) * Додайте трохи цукру, якщо помідори занадто кислі * Для додаткового смаку: додайте **чилі або копчену паприку**

цибуля

помідори

яйця